【　凄腕料理人が選び抜いた新作料理の数々　】

みなさん
こんにちわ♪

ENGarden副店長の比嘉です。

さあ、4月も2週目に突入しました！

ところで、みなさん！
4月といえばどういう連想できますか？？


4月と言えば、僕の誕生日！　笑
それはおいといて、、(;^ω^)

僕は4月で連想するものはやっぱり春ですね♪
そして春で連想するものといえば、桜ですね♪

桜で連想するものは、満開！！

いや～
イイ響きですね♪

そして
4月も2週目に入りました！


新年度も始り１週間、ここいらで心機一転、
新生メニューで今年度もイッパツ、
気合いを入れていこうじゃないの!!!!


ということで、


既存の人気メニューはそのままに、
友利料理長を筆頭に、えん沖縄＆のシェフたちが
腕によりを掛けて作る料理がさらに充実!!!!



本日はその中の一部をご紹介。


まずは　
En Garden　【　高感度なあなたのための新感覚　PUBLIC HOUSE　】から


みの海老のアヒージョ　595円(税抜)

沖縄では車海老が定番ですが、もっと大振りで
ぷりっと美味しいみのえびをアヒージョにしました。
海老はもちろん、海老の旨味とにんにくがたっぷりと効いた
オリーブオイルに浸して食べるバゲッドもGood。
お酒のすすむ逸品です。

たっぷりハーブポテトフライ　695円(税抜)

コチラの定番のポテトフライですが、
ローズマリーをたっぷり利かして作るイタリアはトスカーナスタイル。
ポテトは冷凍ではなく、店頭でカットしたフレッシュなもののみを使用。
一から手造りするからこそ味わえる１ランクも２ランクも上の、
プロが作るポテトフライをぜひ味わって下さい。

自家製生チョコレート　485円(税抜)

えん沖縄＆En Garden両店舗で味わえる贅沢デザート。
もと某有名ホテルのパテシエだった喜屋武シェフによる
こだわりの逸品。後に残る芳醇なチョコレートの余韻は
市販のものとは一線を画します。食後の〆にはもちろん、
ウィスキーの肴としてもお楽しみ頂ける一品です。

続いて、美食ダイニングえん沖縄から


A5/A4沖縄牛すき焼き(２人前～)　2680円(税抜)




以前より「食べたい!!」とリクエスト下さったお客様には
お出ししていたえん沖縄の「裏メニュー」を定番化。
最優秀農林水産大臣賞を受賞した最上級和牛の「沖縄牛」
を贅沢に味わえる逸品。肉のうまみをたっぷりと吸った
野菜や豆腐がまた美味い。えん沖縄の新しい看板メニューです。

厚切り銀鱈の西京漬け炭火焼き　1285円(税抜)




えん沖縄＆En Garden、両店舗で味わえる、
(株)えん沖縄として世に送り出す自慢の逸品。
玉城副料理長の調合によるスペシャルブレンドの西京味噌で
じっくりと漬け込まれた脂のたっぷりとのった銀鱈は、
今までの銀鱈の西京漬けのイメージを覆してくれることでしょう。

特選三種のカツの盛合せ　1285円(税抜)





えん沖縄自慢の３つの食材、沖縄牛、沖縄豚、沖縄鶏が
リーズナブルに、しかも同時に味わえる一品。
沖縄鶏はシンプルに塩のみ、沖縄豚には塩麹柚子胡椒、
そして沖縄牛は特製の味噌、幾度も試作を繰り返した上で
辿りついた味付けでお楽しみ下さい。溢れだす肉汁が絶品!!


というわけで、今日ご紹介したものはほんの一部。
他にもまだまだ新メニューがあるのですが、
今日はここいらまでにしておきましょう。

えん沖縄はより和食らしさを、
En Gardenはより洋食テイストを強め、
ますます両店舗の個性の光る
メニューが出来上がりました!!

というわけで、新生えん沖縄＆En Garden、
まずは来週月曜日いらして頂いて、その目で
新しいメニューをご確認下さいませ!!!!

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。